学学这些厨师用天然食材的增鲜方法！在不使用食品添加剂的基础上，照样做出鲜美的菜肴是个学问。于是，我们采用短信的方法向大家征集增鲜的窍门...
2017年有些员工还要留吗？对于餐饮服务业而言，人才去留 是个大问题。尤其是“年关”，服务员一甩手你很难招人，而且培训跟不上；到了来年，多少...
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深圳：“环保油”代替煤气节约多少钱？今年11月份以来，深圳市发生多起涉“环保油”的安全事故，其中罗湖区某餐馆因非法使用“环保油”作为燃料...
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专访品海楼总经理李越：如何做超级单品做超级单品前先想怎么讲故事打地域文化牌Ace（完爆）外国投资方2000年，我们一号店开业，开业3个月就扩大了...
厨师传菜 顾客点赞！现阶段人力成本上涨，减人增效成为后厨的当务之急，针对此现状，我们在传统传菜流程上进行了大胆的尝试，另辟蹊径，将人力...
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严琦：陶然居五张桌子起家 有质量 要“骨感”随着*对创业的扶持政策不断出台，创业在眼下已经不是什么新鲜的话题了，形式各异的创业项目如雨后春...
伊尹海参：大闸蟹攻略！秋风起，膏蟹肥。8月底9月初，以苏杭为代表的江南地区逐渐入秋。一旦入秋，江南人家家吃蟹。秋天，就是吃大闸蟹很好的季...
