马铃薯含有丰富的淀粉，营养价值也是极高，做法也很多，那么马铃薯怎么做会更有营养更好吃呢？ 　　100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113j，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。 　　除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。 　　从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 　　人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。 　　因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素a的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。 　　马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素c是苹果的10倍，b族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。 　　同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。 　　小编建议,每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾很多的。 　　日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。 　　具有淀粉质的马铃薯(俗称土豆)，能给身体足够的热量以及饱足感。 　　土豆价格便宜又能变化出超多种不同的创意美食，一般有：马铃薯煎蛋、凉拌马铃薯、马铃薯炒牛肉、马铃薯面饼卷! 　　马铃薯的营养主要就有以上这些，而且马铃薯又容易做，不管是炒的还是煮的炸的，味道都很美哦，冬天可以多吃。 编辑推荐：[[生活中吃什么蔬菜可以减肥有机蔬菜为什么那么受欢迎适合冬天吃的蔬菜有哪些]]

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