猪大肠是很多安徽好的癫痫病医院人喜爱吃的，这类食材在制作上有着很多方法，常见就是红烧猪大肠，这样的制作方式，不仅使得猪大肠口感独特，在提高食欲上，效果也是很不错的，因此对这样的制作方法是不错之选，那卤猪大肠也是很多人喜欢的，对卤猪大肠的做法如何呢?

很多人对卤猪大失神性癫痫的很新治疗方法有什么肠的做法并张掖癫痫病中医院不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是要注意不能随意的进行，要先对制作卤猪大肠步骤进行了解，使得制作这道佳肴的时候，能够顺利进行。

卤猪大肠的做法：

材料

主料：猪大肠1000克，

调料：丁香3克，桂皮3克，茴香籽[小茴香籽]3克，甘草3克，花椒5克，草果3克，八角5克，胡椒粉4克，鱼露2克，酱油70克，白酒10克，盐20克

做法

1.猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，臭味即完全清除;

2.猪大肠清除臭味后，翻到附着油膏的一面，撕去过多的油膏并洗净，取出悬挂起来，以便沥去水;

3.用疏孔白布缝袋，纳入全部香料，封扎袋口，放到大瓦煲里，注入清水约10碗，加盖煲约半小时至各香料了同味备用;

4.将猪大肠翻回没有油膏的一面，用干布吸去水分，另一面也用于布吸抹一遍，然后马细小的肠条部分，压塞入粗大的肠头内方，像制作腊肠一般，将肠条塞满肠头的一段，并用牙签从肠头外侧插入穿出小二癫痫能治疗吗另一面，使细肠不易脱出;

5.将胡椒粉，鱼露，老抽，砂糖，酒及适量的盐加入香料水中，加炎煮沸，再把猪大肠全部放入，加盖煲约二三小时可供食。

以上就是对卤猪大肠的做法详细介绍，在制作的时候，都是可以根据以上方式进行，但是在吃这类佳肴的时候，也是要注意不能过多的吃，尤其是在晚上的时候，适量的选择利于身体营养吸收，对消化也是有着很好帮助。