烧酒和白酒的区别

　　白酒是很常见的一款酒，其历史悠久，一直延续到现在，依然有很多人喜欢饮用着。不过对于白酒的称呼有很多，比如烧酒、老白干、烧刀子等等称呼。我们在电视上也会看见烧酒这个称呼，那么那个所谓的烧酒和白酒是一样的吗?如若不是，那么两者之间又有什么不一样呢?下面一起来看看。

烧酒和白酒的区别

　　有人传言，我国自民国开始，把蒸酒的锅就称之为烧锅，那么烧锅生产出来的酒就被称为烧酒了。烧酒一般是指透明无色的蒸馏酒，还被称为白干、老白干、烧刀酒、蒸酒、酒露等等的别称。但是若是说烧酒就是白酒，这种说法就不对了。

　　以前的烧酒是通过蒸馏的工艺获取到的，它的酒精含量不高，而且产量又是极低的，一般都是小作坊生产，工艺手法相对而言较为简单，质量也时常不一。但是随着科技的发达，制作工艺也是越来越精进。

　　关于酒精度数：韩国的烧酒就被称之为烧酒，但是它的酒精度与中国的白酒存在着一定的差异，也就是说，中国的白酒的度数要高于韩国的烧酒，中国白酒很低的度数在30度以上，而韩国的烧酒度数是在19.5—21.5之间，也就是比中国黄酒度数稍微高了一点。

　　关于香型：中国的白酒种类也是有很多种的，因为中国人对于酒的香型要求各异，分别有酱香、浓香、清香等等多种香型，所以在制作白酒的时候，香料会丰富得多，所以对于中国人而言，家里有喝酒的人的话，酒味儿就相对难以消散了，因为香料量比较丰富。

　　韩国的烧酒却不是这样，它是没有那么浓烈的酒味儿，因为韩国的烧酒在制作的时候，香料投放的较少，所以酒味儿就没有那么浓烈了。

　　关于入口：韩国的烧酒由于酒精度数低的缘故，所以在饮用的时候，它的后劲儿是甜的。而中国的白酒度数相对就高多了，所以它的入口就相对较绵柔。

　　适应人群：中国的白酒一般都是男性居多，大多数女性不喜欢饮用这么烈的酒。而韩国的烧酒由于酒精度数多，所以男女老少几乎都是适合的，饮用人群较为普遍。

　　从上文明可以知晓，烧酒和白酒的区别还是很大的，酒精度数、香型、口味、饮用人群等等，这些都是不一样的。