墨鱼在海鲜中是很受欢迎的，因为它的口感很好，而且还会使得人很有食欲感，不过，饮食会使得人很容易长胖，那么在减肥期间，是否还能食用墨鱼呢?而且墨鱼又是否能帮助身体减肥呢?下面一起来看看。

吃墨鱼减肥吗

　　吃墨鱼是可以帮助身体减肥的。

　　当我们处于减肥期间的时候，可以食用墨鱼，在减肥的时候，我们对于饮食的控制是非常严格的，但是机体的营养物质摄入是必需要保证的，而墨鱼中的营养物质很丰富，而且热量也是不高的，所以就不会影响到减肥。墨鱼中富含蛋白质、维生素、钙、铁、核黄素等等物质，而脂肪含量只有0.7克左右而已。由此可见墨鱼属于高蛋白食物，滋补价值很高。

墨鱼的做法

墨鱼排骨汤

　　1、首先将墨鱼干清洗干净，再将它放入清水中浸泡，需要浸泡一夜一直到变软化了。

　　2、随后就需要将排骨的血水洗净，再将它放入清水中浸泡半个小时，等时间到了之后将它放入流水中进行冲洗干净。

　　3、等墨鱼泡发好之后，就可以将墨鱼的内脏、薄膜一一去除，随后再将它的骨头去除切成条状备用。

　　4、当墨鱼切成条状之后，就可以将它放入开水中进行焯烫，随后将之沥干。

　　5、这时就可以将排骨、墨鱼、生姜一一放入锅中，并加入适量的清水，还有刚才处理的墨鱼骨。

　　6、用大火开始煮，等煮沸之后转小火炖，等待一个半小时之后加入适量的食盐、胡椒粉，接着煮20分钟就可以食用了。

墨鱼怎么买

　　1、新鲜墨鱼：我们在购买鲜墨鱼的时候，可以用手直接去触碰墨鱼，它身上的膜若是很紧实，并且还富有弹性，同时扯一下墨鱼头，也是紧密连接在一起的话，这样的墨鱼就相对来说比较新鲜了。

　　2、墨鱼干：品质上乘的墨鱼干，它是比较柔软，体形又相对完整，墨鱼的肉是很肥的。若是墨鱼比较干硬的话，就说明这种墨鱼存放的时间较长了。同时还要观察它的色泽，优质的墨鱼的颜色是呈现出微透红色，没有任何霉点，我们在市场看见的很多纯白色鱼干，这种颜色并不是自然色，这是厂家为了防腐进行的再次处理，对于身体的健康有一定的伤害。

　　从上文可以知晓，在减肥期间是可以吃墨鱼的，因为墨鱼本身的热量是低的，所以在减肥的时候也是不用担心会长胖的。

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