蛋糊相信大家是比较了解的，这是我们用鸡蛋制作成的一种食物，因为吃起来的味道不错，而且营养价值也比较丰富，所以在平时我们经常吃些蛋糊还是很不错的，但是要说具体蛋糊应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和一生养生网看看蛋糊具体制作方法。
蛋糊的营养价值
蛋糊的营养价值还是很丰富的，蛋糊中是含有我们人体所必需的各种营养物质，主要是蛋白质、脂肪的量很丰富，其中还有卵黄素、卵磷脂、维生素的存在，再加上铁、钙、钾等各种的微量元素存在，这些都是我们人体很需要的，而且因为蛋糊中不仅有这些营养物质，其中还有其它各种的微营养素，主要是钾、钠、镁、磷等微量元素，尤其是其中的铁元素是非常丰富的，而且是可以补充身体中铁元素的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
蛋糊中蛋氨的酸含量极为丰富，而在谷类、豆类等食物中，都是缺乏这种我们人体中所必需的氨基酸。所以说吃蛋糊是不错的选择，可以更好的补充人体所需要的营养物质，在蛋糊中含有蛋白质的存在，可以对肝脏组织损伤起到不错的修复作用，而且蛋糊拥有卵磷脂，是可以促进肝细胞的再生。还可以有效的提高我们人体中血浆蛋白的量，从而起到增强肌体代谢功能以及免疫功能的效果。
蛋糊中拥有非常丰富的硒元素，通过适量的吸收硒元素，是能够帮助人体有效预防癌症问题产生的。蛋糊对神经系统以及身体的发育都可以有不错的作用，尤其是其中含有的胆碱物质，可以帮助我们改善记忆力，可以有效的促进我们大脑的健康。
蛋糊中不仅仅含有非常丰富的脂肪，这些脂肪是有中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等的存在，其中还含有特别丰富的钙、磷、铁等多种的矿物质，这些都是人体很需要的，再加上丰富的蛋白质，这些蛋白质很优质，我们吸收起来也比较方便，而且还有维生素A、维生素D、维生素B的存在。尤其是其中的卵磷脂，在被我们人体消化之后，是可以释放出大量的胆碱。可以保护大脑健康，有效增强记忆力，还可以很好的避免智力衰退的问题，是老年人很适合吃的。
蛋糊的制作方法
蛋糊制作起来并不难，首先需要在碗中打入一个鸡蛋，然后鸡蛋中要放入少量的盐，再加上一些食用油，还要加入调料酒，可以去掉鸡蛋中存在的腥味，之后还要准备上一碗白开水，和鸡蛋一样的量就可以了，之后我们再在鸡蛋碗中倒入白开水就可以了。
接着就要开始搅拌的工作，搅拌之后就会出现非常多的泡沫存在，静置几分钟之后就可以把鸡蛋放在蒸锅中，很好可以在碗的表面，铺上一层薄膜，可以有效的防止水分流失的情况产生。等到鸡蛋在蒸锅中煮沸之后，再等上十分钟左右，等到表面变硬的时候就说明制作完成了。
凤凰奶糊的制作方法
凤凰奶糊听起来名字就很好听，这道菜的颜值很高，吃起来味道也不错，首先要把鸡蛋打散，牛奶也要放到锅里，用中火进行加热，等到温热并且不烫口的时候，这时候我们加入之前打好的鸡蛋以及白糖，转成小火不停的进行搅拌，煮熟之后开中火，等到用勺子舀起，留下来是直线的时候就可以关火了。
鸡蛋面糊的做法
鸡蛋面糊制作起来并不难，首先要在面粉中，加入水、盐以及淀粉，混合在一起之后就可以搅拌均匀，制作成面糊。之后我们把葱切成粒，鸡蛋也要打散，打成蛋液之后备用。锅中刷上一层食用油，烧热之后就可以倒入部分面糊，然后再加入葱粒，摊成面饼就可以了。等到面皮凝固成型的时候，打上蛋液，让蛋液能够均匀的覆盖在面饼上就可以了。等到蛋液马上要凝固的时候，把饼子卷起来。然后继续用小火煎一下，等到蛋卷煎成金黄色的时候就可以了。
蛋糊吃起来的味道不错，而且营养价值也比较丰富，是很适合我们在平时吃的，上面对蛋糊的具体情况进行了介绍，吃鸡蛋的时候我们可以试试这样的方法，还是非常美味可口的，而且对我们健康也有帮助，因此蛋糊还是值得推荐给大家吃的。
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