石家庄中小餐馆完成卫生量化分级

记者昨天从市卫生监督局获悉，全市已对3594家中小餐馆进行了卫生量化分级，我市卫生许可证持证率、健康证持证率及餐具消毒率较去年分别提高了30%、15%和38%，我市今年没有发生大规模食物中毒事件。

近年来，食品卫生安全越来越成为广大消费者关注的热点问题。为打击制售假冒伪劣食品，我市卫生监督部门今年先后开展了30次食品卫生专项整治行动。其中问题肉品、散装食品、散装食用油、工地食堂、校园饮食和农村食品加工企业等六项重点整治，社会反响强烈，共实施卫生行政处罚达701起，立案675起，收缴罚款220.23万元。目前，全市食品生产企业电子档案已上网公布。

针对中小餐馆卫生监督难的现状，今年我市继续开展了以“洁餐行动”命名的中小餐馆治理，并被市委、市政府定为“为民办40件实事”之一。市中小餐馆卫生整治联合执法队在打击“黑餐馆”方面保持高压态势，对小胡同、城乡接合部、学校周边、居民区餐饮单位全方位排查，共检查单位4412户次，立案263起，罚款16万元，集中取缔无证餐饮单位664家，控制了“黑餐馆”反弹。另一方面，继续开展餐饮业“卫生名店”评选，与食品卫生监督量化分级管理相结合，整体推进了中小餐馆上档进位。目前，全市中小餐馆卫生总评定级率达84.43%，餐馆的A、B级（优良）率已达到40%。