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一、百香果产量
百香果是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，广植于热带和亚热带地域，是果汁型热带水果。百香果种植周期短、本钱低、奏效快、效益高，近年来作为助农增收的作物，得到快速开展，产量已达百万吨范围。据数据，2021年我国百香果主产区产量为100万吨，较上年的93万吨增长7.53%。
目前，广西自然资源得天独厚，百香果栽培面积及产量均位列全国*一。2021年，广西百香果产量达36.29万吨，占全国百香果产量的比重为36.29%。福建省百香果栽培面积与产量仅次于广西产区。在“种类引领、质量提升、品牌打造”开展思绪的指引下，福建百香果产业开展迈步坚实，以福建百香果1号、福建百香果2号等优秀种类为代表的百香果系列“福果”产品逐步成为福建水果产业开展的流量担当和拳头产品。2021年，福建省百香果栽培运营户均匀栽培年数为4.15年，百香果栽培亩产收入为9619.92元。此外，云南、海南、贵州、台湾等地各具优势，百香果产业开展潜力较大。
二、百香果价钱走势
百香果是热带、亚热带多年生常绿攀附植物，据中国水果网统计，果汁销量居世界热带果汁之首，在美国、香港等地，鲜果市场价格高达6000美元/t。目前，我国国内种植较少，市场竞争小，国内自1990年正式推出百香果汁饮料及混合果汁。
随着百香果不时增产，自2017年以来，我国百香果价钱呈现降落趋向。数据显现，2017-2021年我国百香果市场批发价由9.1元/斤降落至6元/斤。2022年，广西、广东等主产区受栽培种类来源紊乱、主栽种类存在明显缺陷，栽培技术落后，病虫害发作严重，种苗繁育随意、安康种苗匮乏，科研起步较晚、科研产业对接滞后，行业规范化程度缺乏，产品良莠不齐以及产销对接不畅、上市时间集中挤压产品价钱等一系列要素的影响，产量增速放缓，使得我国百香果市场批发价疾速上升，达9元/斤。据数据，2020年广西百香果产量增速为15.47%，2021年广西百香果产量增速为0.47%。
截至2022年4月8日，全国百香果的平均售价为7.82元/斤，但具体售价要根据各地的消费水平、树苗品种、产量等来决定，例如广西百香果的售价在4-10.26元/斤，四川地区的一斤价格在12元左右，而云南地区的售价在5-12元/斤。
三、百香果进口状况
世果汇百香果3斤 49元 悠乐果百香果2斤
四、百香果加工状况
百香果果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁*”的佳誉。百香果营养丰厚，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，能够加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片等。
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