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鲫鱼的几种做法

时间:2018-07-06 17:40:29

紅燒鯽魚

材料

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鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗

做法

1、鱼洗净切花刀,为了入味。

2、锅烧热,放入油,大火。

3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火。

4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜。

5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一辽宁癫痫病专业医院有哪些颗。

6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼。水的用量,四川治疗癫痫哪家医院很好大概刚刚超过鱼身即可。

7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面。

8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味。

鲫鱼豆腐汤

材料

鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱

做法

1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转成都治疗癫痫哪家医院很好小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火军海不错,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右脑外伤癫痫病治疗,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道鲫鱼是常见的一种鱼类,鲫鱼不但好吃而且还有很高的食用价值,鲫鱼的做法有很多种,上文介绍了红烧鲫鱼以及鲫鱼豆腐汤的做法。

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