很多朋友都喜欢吃麻婆豆腐，关西安中际医院联系电话于麻婆豆腐的做法也是各种各样的。对于爱吃麻婆豆腐的朋友来说，不妨来了解下麻婆豆腐的制作方法哦！那么麻婆豆腐怎么做呢

麻婆豆腐的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种麻婆豆腐的制作方法，仅供大家参考。想要了解麻婆豆腐的制作方法有哪些的朋友可以来看看哦！

麻婆豆腐的制作方法一

材料：南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗很好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉，水

做法：

1、葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2、豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水

可以去除豆腥味，逼出水分)

3、煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末

炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油曲靖哪家医院治疗癫痫病。

4、加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5、烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6、很后沿锅边加入入少许热油

开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)

7、出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

麻婆豆腐的制作方法二

材料：牛肉末（或猪肉末）65克，葱末克，辣油4克，豆豉10克，花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐200克，辣椒粉，精盐，鸡汤130克，菱粉，黄酒。

做法：

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥内蒙古分类信息网干水分。

2、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒

再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味。

3、再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。

麻婆豆腐的制作方法三

材料：豆腐，火腿 ，郫县豆瓣酱，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，鸡粉各适量。

做法：

1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。

2、把火腿切小丁备用河南军海医院地图，姜、蒜切末。

3、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。

4、锅中加水放入豆腐煮3分钟，加入老抽、白糖、鸡粉、蒜末

5、用淀粉勾芡，很后撒上花椒粉即可。

以上就是关于麻婆豆腐的制作方法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对麻婆豆腐的制作方法已经非常清楚了。大家如果对制作麻婆豆腐感兴趣的河南军海医院有名吗话，不妨参考下上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！