莲子是水生植物莲的果实，是一种营养价值较高的食材，但平时人们看到了莲子，多是风干以后的干品，人们对新鲜的莲子了解并不多，不知道应该怎么吃，下面就为大家介绍新鲜莲子怎么吃很好。 新鲜莲子怎么吃很好 1.生吃 将莲子从莲蓬里取出，剥去外面绿色的外壳就可以食用了。莲子的里面有和小芽莲心，它有很好的清热解毒的效果。 2.冰糖莲子汤 将莲子从莲蓬中剥出后，需将它中间的绿色小芽去掉，先撕去白肉表面的一层薄膜，再顺着莲蓬子一端将它分开即可去掉小芽。将莲子直接放入锅中加适量清水慢火煨熟，煨熟后加适量白糖后即可食用。 3.荷叶莲子粥 将荷叶洗净切条，新鲜莲子剥壳去心，适量的大米和糯米，将以上材料洗干净后，一起放入锅中加水，熬粥即可；除了生吃、煲汤、煮粥，还有其他的吃法，比如做成点心等，这些做法都能很好的食用新鲜莲子。 4.银耳莲子汤 先将少量的干银耳泡水发大备用;新鲜的莲子剥壳，去掉莲心洗净；红枣去壳，枸杞洗好；食材都准备好后，一起放入锅中，加入清水炖煮，很后再放入冰糖调味即可。 关于新鲜莲子怎么吃很好的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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