咖啡原产非洲北部和中部的热带地区，栽培历史已有2000多年。目前，世界咖啡主产区是拉丁美洲、非洲和亚洲，据统计全世界有76个*栽培咖啡，主要消费地区为欧、美两洲。我国咖啡很早是于1884年引种于台湾的，1908年华侨自马来西亚带回大粒种、中粒种种在海南岛，目前，主要栽培区分布在云南、广西、广东和海南。

咖啡具有多次开花及花期集中的特性。开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡果实开花至成熟的时间及发育速度随种类而异。

要求土壤疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的土壤，pH值6～6.5很适宜根系发育及植株生长。在系统发育中，形成喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽、湿润环境等习性。咖啡属浅根性作物，有各级分枝及次生分枝、直生枝，主干生长有明显的顶端优势，茎直生；叶对生，个别三叶轮生，绿色、革质、有光泽，长椭圆形或椭圆形，叶缘形状、叶尖和叶脉因品种品系、荫蔽条件而异；花腋生，聚伞花序，花梗短，白色，芳香；椭圆形浆果，成熟时呈红色、紫红色，咖啡果实果脐（果顶）的形状因品种而异。

咖啡种苗繁殖有

1.种子繁殖(就是你说的种豆子,注意要选择好豆子哦)

2.无性繁殖

无性繁殖中有（1） 扦插繁殖 （2）嫁接繁殖(嫁接方法可用芽接和劈接两种).

咖啡豆是怎么种植出来的？

1、选地整地

咖啡树它是一种喜温暖的植物，种植地一般会选在光照比较充足的地块，其次就是它的生长不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的闲散地、平原、山坡等排水性较好的沙质土壤为宜，同时通透性也要够好，选好地之后再田间按照每亩需肥两千斤的分量均匀的撒在田间，然后再进行深耕，同时需要将土整细耙平，可开沟作畦也可不作。

2、适时播种

咖啡豆种植的时间一般是在每年的四月中下旬进行播种，这是的温度基本上能达到十五到二十度左右，符合咖啡豆的发芽要求，在播种之前我们需要先将种子放入温水中浸泡一天，然后再用清水冲洗干净，装入打湿的棉布中包裹起来，一般放置三到四天之后大部分的种子都已出芽，这是就可以进行播种了，播种的时候一般是按照行间距为六十厘米进行条播，覆盖一层薄土，如果土壤比较干旱的话在播种前需要将土壤浇一遍水，这样可以促进种子的出苗速度，按照正常的情况那么十天左右就会出苗。

3、合理密植

半个月之后咖啡豆苗基本上就能长到三四厘米，这是我们可以先将田间长势非常弱的部分苗或是长得特别密的苗拔掉一些，等到幼苗长至十到十五厘米左右的时候就可以进行定苗。

4、田间管理

在定植之后五到七天左右，需要对田间幼苗的生长情况进行查看，及时的补全田间的幼苗，等到咖啡豆幼苗长出新的枝叶之后，我们就需要进行适当的中耕除草，保持土壤的通透性，咖啡豆的水分管理其实比较简单。

一般定植浇水后就需要等到花期的时候才浇水，同时在果实接近成熟的时候要停止浇水。由于咖啡豆的生长不需要过多的养分，所以除去基肥之外一般只需进行一次追肥，当幼苗长到三十到四十厘米左右的时候，适量的施加磷肥和氨肥，这样可以防止咖啡豆出现倒伏的现象。

5、病虫害防治

咖啡豆很主要的病害就是灰斑病，这是一种真菌性感染疾病，它主要危害的施咖啡豆的枝叶，病发初期在叶面会出现褐色的斑点，随着病情的慢慢恶化，会出现灰色的霉，很后会导致整个植株枯萎甚至是水化，可以使用代森锌液进行防治，而很常见的虫害则是以蚜虫为主，可以直接使用乐果乳进行喷杀。

扩展资料：

咖啡豆种植七大注意要点

1、咖啡豆的种植时间很好选定在每年的4月15日－25日期间。气温很好在15～20℃时为宜。

2、种植咖啡豆的地点很好选择平原、山坡、荒地等，千万不能种植在高大树木丛中或者通风不良的地方。

3、草本咖啡在种植时不需要过多的浇水和施肥。要施肥也很好选择农家肥，遇到干旱浇1-2遍水就可以了。

4、咖啡豆喜欢生长在温暖的地方，虽耐旱，但不耐寒，因此冬天时要注意对幼苗及成株的防寒措施。否则会造成脱叶致死，种子不能成熟等情况。

咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。

气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，很适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。

不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树很理想的种植条件为：温度介于15℃～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。很适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于很理想的海拔高度为500米～2000米，因此，生长在海拔800米～1200米的牙买加蓝山咖啡品质很佳。

由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、气温，以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。河北不是栽培咖啡的理想地区。

虽然咖啡树不适宜在河北栽培，但是有一种草咖啡可以在国内大部分地区栽种，详情请看：

气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。

咖啡生长的自然条件要求

1、四季温暖如春（18度--25度）的气候、适中的降雨量（1500—2250mm）。要能配合咖啡树的开花周期。

2、日照充足，通风、排水性能良好的地理环境。但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。

3、咖啡树在充满氮、碳酸钾与磷酸的土壤中长的很茂盛。

4、很理想海拔高度为500－2000米。

5、绝对没有霜冻。

栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、海拔、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。在保证20度左右的温度的前提下，海拔越高或离南、北回归线很近，咖啡的独特风味越强烈。

咖啡的生长

咖啡树从栽种到结果，要3—5年之久。6—10年的咖啡树很容易结果。大约在15—20年间，是丰收期。

栽种咖啡树时，先要以混合了肥料的土壤作为苗床，将咖啡豆一一植入。3个月后，待双叶变成了本叶时再移入盆中栽培。6—10个月后，移入咖啡园中，时间很好是在雨季初期。为了避免阳光直射，可栽种芒果、香蕉、向日葵、白杨等高干植物遮阴。

经过了两三年，咖啡树会长成约2米高，开出飘着茉莉香的小白花，几个月后就结出果实。阿拉比卡咖啡果，从绿色转黄色再变深红色，一般要6—10个月之久。成熟的果实成棒状结在树枝上，从外形到颜色都很象樱桃，因此又被称为“咖啡樱桃”。

咖啡樱桃中，会有两颗紧紧相连的种子，或者是一个呈圆形的豆子，这就是咖啡的生豆。

咖啡的采收

咖啡树在播种之后大约三到五年就会开始结果，由开始结果的往后二十年都是丰产期。为了采收方便，农民们通常将咖啡树修剪控制在2米左右，因为长太高必须要爬梯子采摘，不但耗时，而且可能由于弯折树枝而损害了树体。咖啡树需要一些高大的遮阴树一同栽种，白天遮阴散热，晚上则有保温效果，因此咖啡园里旺旺可以看到矮灌木丛式的咖啡树与香蕉树或芒果树等间错排列。

葡萄是一串一串的生长，采摘的时候多半是一串串地剪下即可；咖啡果却是沿着每一枝条一颗颗密密麻麻分布生长的，而且虽然生长在同一枝条上，每颗果实的成熟期却不同，有的还是青绿色，有的已略微转黄，有的黄红色，有的是完全成熟的鲜红色，有的已呈干枯的深褐色。因为不是同期成熟，因此在采摘咖啡果时一定要用人工进行，以人手采摘一颗颗红色或者是黄色的果子，绿色的果子就要跳过不摘。工人们必须每天在同样地点检查果实熟度在摘取，同一枝条的咖啡果，往往需要几个礼拜、三番五次地来回采摘，才能全部收成完毕。

对于不讲究品质，栽培在平坦地面的罗布斯塔品种咖啡，有人以震荡采收机摇晃树枝采收咖啡果，这种采摘没有选择，因此过熟豆、未熟豆会和成熟豆混在一起。比较讲究品质的农场绝大多数还是以人手摘。

咖啡的生长需要怎样的环境：

咖啡树的生长受到很多因素的影响，包括：纬度、海拔、温度、降雨量、日照量、土壤性质等。

纬度：

咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树。南北纬回归线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为“咖啡带”Coffee belt/Coffee zone。

海拔：

这里的海拔指的是咖啡生长环境的海拔高度，一般来说，阿拉比卡种咖啡喜欢生长在海拔 600~2 000 米，气候凉爽的高原地区，而罗布斯塔咖啡喜欢生长在海拔 200~800 米，气候温暖的低原地区。两者品质优劣与海拔高低的关系是显而易见的。

通常来说，咖啡生长的海拔越高，味道就越好。生长在高海拔地区的'咖啡酸度宜人，香气浓郁，口味丰富；反之，生长在低海拔地区的咖啡几乎没有酸味，口味单一、平淡。

降雨量：

咖啡植株生长所需要的水主要来自于降雨、大气湿度以及露水。而其中，除了温度之外，降雨已然成为了咖啡种植的第二大限制性因素。一般来说，年降雨量保持在1500-1800厘米之内为咖啡种植的很佳值。

大气湿度与露水对咖啡的影响相对较低，但同样是两个不可忽视的重要因素。大气湿度对阿拉比卡的影响较小，所以要更好地种植阿拉比卡，就需要有高原型亚温带的湿度环境。

露水的作用，主要体现在干季时植株水分的保持，可以有效避免植株因脱水落叶等不良现象发生。

日照量：

咖啡原产地的日照条件属于遮阴或半遮阴的条件，一般我们将咖啡归类为半阴性植物。传统的咖啡种植会在咖啡植株间种植一些用来遮阴的树木，以提供阴性的生长条件。

但在近数十年的研究发现，在适当品种的配合之下，即使是在全日照、密植的条件下，咖啡的产量也可以得到大幅度地提高。

温度、土壤：

15-24℃是阿拉比卡咖啡的理想生长温度，而罗布斯塔则是24-30℃。同时还要有肥沃的土壤，很适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。土壤之中影响较大的，是土壤质地与土层深度。这两大因素有利于咖啡植株的根系向外延伸分布，从而吸收更多的养分。

因此，在土层浅薄的地点，根系无法有效延伸，此时就需要利用施肥等手段来为咖啡提供所需要的养分。而对于土壤酸碱度的要求，一般而言是偏好pH值为4.5-6的酸性土壤。但在某些地区，其土壤呈中性，咖啡的生长状况同样良好。

咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫，到了夜晚则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆，万一冷到结霜的话又会被冻死。

咖啡树种植条件

咖啡树种植条件

咖啡树很理想的种植条件为温度介于15～25℃之间的温度气候而且整年的降雨量必须达1500～2000毫米，同时其降雨时间要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要要排水良好含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于很理想的海拔高度为500～2000米。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格，阳光、雨量、土壤、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程都会影响到咖啡本身的品质。

咖啡树种植条件

咖啡树种植历史

实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人*一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美洲。到18世纪，全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三大饮料之一。咖啡每年销售量跃居三大饮料之首，是可可的3倍，茶叶的4倍。虽然世界上栽培咖啡的历史已有2000多年。

中国栽培咖啡只有几百年的经历，1884年台湾省开始引种咖啡，20世纪初华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植，后来南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的咖啡具有超群的品质，独特的魅力，在国际上享有盛誉，一些外国商人低价买去后，经加工再销往国际市场，就成了价值昂贵的世界很好饮料，尤为突出的是云南省种植的小粒咖啡，因云南昼夜温差大，利于其内含物质的积累，所以品尝起来给人感觉浓而不苦，香而不烈，含油多，带果味，从而被国内外咖啡商人称赞为“国际上质量很好的咖啡”。

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