今天准备10种常见的野菜， 看看你都认得几个？
趁着假期出门， 一定要挖点儿回来尝尝鲜， 春天的味道每年一次~
▶1.槐花
摘下飘香的槐花，裹蛋液煎槐花饼
或者做槐花馒头、槐花花卷都不错
每一口都是春天的味道
▶2.小野笋
长江以南山区常见的小野笋
味道鲜甜，摘回家炒菜非常错~
▶3.猪毛菜
清香的猪毛菜
春天嫩嫩地摘下来
焯水加蒜泥凉拌
清热去火，还可以泡茶喝
▶4.榆钱叶
黄鹌菜是药用和食用的蔬菜。全国大部分地方都有生长。黄鹌菜可凉拌或炒菜食用。十六、菊花脑 菊花脑是菊科植物，它的嫩芽是非常有名的野菜。菊花脑烧蛋汤非常的鲜美。十七、马齿苋 马齿苋是一年生草本植物，叶片肥厚。是许多。
榆钱树叶撸下来
干净裹上面粉或蛋液
蒸或炸都可以
荠菜是药食同源的野菜,也是很常见、很好吃的可食用野菜之一,它的营养价值比较丰富,烹饪方法也有很多种,如可凉拌、炒食,也可煲汤、包饺子、馄饨等,其具有和脾、利水、止血、明目的作用,可有效缓解水肿、头晕眼花等症。 2、鱼腥草 。
吃榆钱，一年有余钱~
▶5.核桃花
核桃树的花
摘下来炒菜、煎炸都很好吃
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。9、椿菜 又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家很为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着。
剁碎还可以调馅包饺子、包子
▶6.棉菜
棉菜很好辨认，叶子有白毛
有种丝绒的感觉，黄色的花
带花也可以吃，搓成团或打青汁做青团都很适合
▶7.车前草
车前草生津利尿
适合焯水凉调或者煮汤
也可以调馅料包饺子
不过体虚的人不建议多吃哦~
▶8.折耳根
他们生长极为迅速
连根拔起，把根茎洗干净
凉调麻辣很好吃了。
▶9.马齿苋
马齿苋嫩的能掐出水来
把芦蒿、青蒿和艾叶放一起,大家可以分辨的更明显,艾草一般可以煮鸡蛋吃,味道比较独特。30.菊花脑菊花脑是我国长江一带比较常见的野菜,属于菊科植物,但不是咱们常见的菊花哈,不要误食菊花,采菊花脑的嫩芽,炒菜、凉调都很美味。。
摘几把回去焯水凉拌味道鲜美
多地还可以晒干保存
包包子、饺子很香了~
▶10.荠菜
荠菜又叫地菜，清香无比
被称为“菜中甘草”，口味清淡
适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅
1.荠菜 很常见、很好的吃的可食用野菜之一，营养价值比较高，食用的方法也很多。比如，凉拌、炒食、做汤、当馅料。荠菜混沌是春天餐桌上不可少的美食之一。2.苦菜 苦菜又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一。
千万别错过！
PS：到了采摘野菜的时候，一定要注意文明，不能野蛮采摘，更不能过度采摘从而伤害到了植物本身哦。
沿公路的植物多会为了防止病虫害而喷洒农药，所以也要谨慎采摘。
1、常见的野菜有水芹菜、苦菜、车前草和蕨菜，这些野菜的幼嫩茎叶可食用，口感甜爽且营养丰富。2、一般生长在田间、山间或路边。野菜在采收后，要洗净焯水，否则会影响口感。生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大，很。
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