现在，许多彩叶植物已经走进了人们的生活，使环境更加丰富多彩。那么，彩叶植物的“彩”是怎么产生的呢？这是因为植物叶片细胞中含有叶绿素、类胡萝卜素、花青素等。在高等植物中类胡萝卜素的含量与组成有很大差异。类胡萝卜素分为胡萝卜素和叶黄素两类。胡萝卜素使叶片呈橙色，叶黄素使叶片呈黄色，花青素使叶片呈红色。这几种色素在细胞中的含量决定了植物组织的颜色。花色素苷存在于细胞液中，以糖苷的形式存在，具有吸光性而表现出粉色、紫色、红色及蓝色。

花色素苷是形成植物彩色的主要色素，它的合成必须要有光的诱导，光越强，花色素苷积累越多。蓝光、紫外光是促进花色素苷合成的很有效光质。光的强度、光质和光照时间通过对花色素合成的影响及调节与花色素有关的酶的活性来影响彩色植物呈色。有些植物种类如金叶女贞、紫叶小檗等，光照越强，叶片色彩越鲜艳。而一些室内观赏植物如孔雀竹芋等，只有在较弱的散射光下才呈现斑斓的色彩。

万寿菊叶片中花色素的合成与高强光、低温、高辐射有关。实验证明，温度明显地影响叶片中花色素苷的含量。北京地区的黄栌在河南南部就没有鲜艳的色彩，这可能是由于南方日夜温差小，不利于糖分积累，花色素被消耗造成的。

叶绿素对温度的适应性较差，秋季随着气温的降低，叶绿素首先被分解，而且新叶绿素的合成也受到限制，叶片中原有的类胡萝卜素就表现出来，使叶片变成黄色或红色。同时，由于秋季温差大，有利于叶片糖分的积累，进而促进花青素的合成；降雨量的减少，使花青素浓度增加，植物原来的叶片就呈红色或橙红色。

病毒可以导致植物发生花叶现象，如寄生在花椰菜中的花叶病毒。烟草花叶病毒可以侵染200多种植物，使植物出现不规则的彩斑，有时叶片虽然还是绿色，但是叶脉却变成黄色、白色或者红色网状花纹。但只要携带的病毒不影响植物的生长发育，不仅不会有什么危害，还可以使叶片更加美丽。于是就有人采用病毒育种的办法，使植物的色彩更加丰富艳丽。由于彩叶植物的引入地区和引出地区的风土条件相差很大，一些原来是金黄叶和紫色叶的植物的叶色可能会变绿，如金叶雪松、花叶杨和金叶欧洲紫杉变绿，主要是因为这些彩叶是由病毒引起，健康后就变绿了。

植物营养元素的缺乏会引起植物的色叶变化。如土壤缺氮时叶柄、叶基呈红色，主要是由于叶绿素合成减少，类胡萝卜素颜色显现；缺磷时叶片呈暗绿、带褐斑，较老叶子红色；缺钾时叶片边缘褐色；缺硫时叶子表现黄绿、白色和蓝色；缺钙时叶片具有红褐色斑，首先出现于叶脉间；缺镁时叶片具有黄斑，从叶片中心开始。上述叶色的变化均是营养不良造成的，是短暂的，补充适当的营养元素后叶色即可恢复。

人们常常为欣赏香山红叶的时间太短而遗憾，了解了彩叶植物的奥秘，人们就不必再遗憾了。现在，我们完全能做到让红叶天天有，甚至我们还可以随心所欲地让黄叶、紫叶、双色叶、三色叶都出现在我们需要的时间和场地。

花朵为什么是彩色？

你问的这个问题，

花儿为什么有各种颜色

①自然界的花儿不仅形态各异，颜色更是五彩缤纷，那么，鲜花为什么会有各种颜色呢？原来，花瓣中含有各种色素，正是因为这些色素，才形成了花儿的五颜六色。

②造就花儿色泽很主要的色素，叫做“花青素”，它分布在细胞的液泡内，控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮，在不同的环境下，会形成不同的颜色。在酸性溶液中，它呈现红色，酸性愈强，颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中，它呈现蓝色, 碱性较强，会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候，则是紫色，比如桔梗花等。

③更为神奇的是有些花的颜色可以一日三变，比如牵牛花的花瓣在清晨是粉红色，之后变成紫红，很后变成蓝色。究其原因，也是花瓣表皮细胞的液泡内pH 值产生了变化, 花青素随之变化，而形成的花颜色变化。

④花青素虽然神通广大，但花的颜色并不全由它来控制，广泛存在于花瓣中的另一类色素，是类胡萝卜素。这种色素 “色如其名”，呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色。目前已发现的类胡萝卜素有600多种以上，不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等。比如，黄色的迎春花花瓣内色素的主要成分就有类胡萝卜素。

⑤此外，影响花朵颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜菜色素等。万紫千红, 五彩缤纷, 主要就是因为，不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造成的。至于白花，那是因为细胞液里不含色素的原因。而绿色花，则是含有叶绿素的缘故。

⑥由此看来，花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用，不过，色素并不是影响花色的很好因素。花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射，从而影响花朵颜色。同时生态因子也会影响花色，如光照、温度、湿度、土壤养分含量，会影响花瓣细胞的pH值, 酶、糖含量、花青素的稳定性等,进而影响花色素的合成或者导致有些花色素的分子结构改变, 造成花瓣呈现出不同的颜色。

树

木除了是绿色的，还有多种颜色。在不同的季节，有些树木的叶子或茎会变成黄色、红色、紫色、橙色等颜色，绚丽多彩。这些“彩色树”可分为灌木类和乔木类两

种。灌木类彩色树如红叶小蘖、金叶女贞等，可生长到2米左右。而乔木类“彩色树”如红枫、银杏、枫香等，则能轻松长到5米以上。事实上，这些“彩色树”在

我们的周围也能看到。例如，银杏树在秋天的时候呈现出金色，红枫也能为我们展现出它热烈似火的一面。有趣的是，一些“彩色树”还会随季节变化更换“霓

裳”。例如，红栌除冬季叶片凋落外，其他三季，则会上演三场风格迥异的“时装秀”：初春时，嫩红或紫红的叶片娇嫩欲滴；入夏后，树冠下部的叶片由红转绿，

渐渐地，其枝条顶端还会冒出鲜红如絮的花朵，远远望去如烟似雾，美不胜收；待天气转凉，所有叶色恢复成红色，特别是秋霜过后，那红色会越发鲜艳，透出成熟

之美。其实在我们的周围，不但有“彩色树”，还有“彩色草”。你瞧，头顶银白色羽冠的矮蒲苇，远看好似低低的浮云在风中荡漾；盛开时

呈浅粉色的狼尾草犹如一抹美丽的朝霞点缀在水边石旁；而貌似一簇簇嫩绿色蒲团的羊茅，会招来游人情不自禁地爱抚……这些彩色草已经以其颜色、形状与质感的

出挑，成为景观设计师的很爱和庭园造景的宠儿。与此同时，其中一些水草，如水葱等，除了点缀水面，还能吸附水中杂质，净化水质。那么，这些植物为什么有不同的色彩呢？　

　这是因为植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故。叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素

的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅黄绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在于细胞质、液泡或细胞壁中，主要

分布于叶子、表皮和果肉细胞中。另外，植物细胞中还存在一种叫做类黄酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，很常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸

碱值的变化而呈现不同的色彩：当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色。这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合

使得植物的色彩变得斑斓无比，令人目不暇接。

嘉兰是变色很多的花卉，刚刚开放的时候是绿色，第二天花瓣的中间会变成黄色，尖部将变成鲜红色，花瓣的边缘会出现金黄色，三天之后绿色部位也会从黄色逐渐变成鲜红色。

紫花马缨丹和黄花马缨丹都是能够变色的品种，紫花马缨丹在现蕾初期是粉红色，花期前是粉橙，之后会逐渐变黄或者变红，黄花马缨丹在现蕾的时候是鹅黄色，开花期是黄色，然后会出现橙黄色。

红掌也是一种会变色的植物，它是一种肉锥花序，会从下到上逐渐开放，花朵的颜色会从黄色变成肉色，然后在慢慢变成粉橙色，很后才会变成鲜艳的红色，开放几周后它的花序也会逐渐变绿。

香水月季在刚刚开花的时候是黄色，然后会逐渐变成橙色，盛花期的时候会变成深粉色，花期结束后又会慢慢褪色成非常浅的粉色或者是白色，整个变色过程是从浅到深再到浅。

植物变色的原因：酸碱值的变化造成叶绿素和花青素含量改变导致植物随之变色。

主要的原因有两个：

（一）色素变化。

例如新叶的叶绿素少，压不住其他色素，如果是胡萝卜素、叶黄素就显示出黄绿色，或者显示出花青素的红色;等叶子长成，叶绿素增加，就显示出绿色;叶落时，叶绿素被破坏，就显示出其他色素的颜色。

（二）环境的变化。

牵牛内含花青素(花青素和石蕊一样，中性紫色，酸红碱蓝)。初开时候环境偏碱性，花色偏蓝;随着开放时间增加，二氧化碳浓度增加，酸性增强，所以花青素由蓝转紫，很后凋谢的时候显示红色。

还有纯粹溶液稀释的，此类植物花蕾期颜色较深，开花后由于含水增加、体积增大，色素溶液稀释，颜色变浅。

这是因为植物叶子的颜色主要靠体内的大量叶绿体的缘故。叶绿体存在于植物的绿色薄壁组织细胞中。由于不同植物中或同一植物不同发育时期，细胞中所含色素的比例不断变化，因而，植物叶子在颜色上表现出深浅黄绿色的不同。植物体内还有一种单宁属酚类化合物，它们多以颗粒状存在于细胞质、液泡或细胞壁中，主要分布于叶子、表皮和果肉细胞中。另外，植物细胞中还存在一种叫做类黄酮的色素。它们主要分布于果实和花瓣内，很常见的就是花青素。花青素的颜色随细胞液酸碱值的变化而呈现不同的色彩，当酸碱值为酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色，这些色素化合物成为操纵植物色彩的“魔术棒”，它们不同的排列组合使得植物的色彩变得斑斓无比，令人目不暇接。

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