黄刺鱼是一种分布比较广泛的鱼，这种鱼在很多地方都是可以吃到的，有许多人喜欢拿黄刺鱼煲汤喝，吃起来味道鲜美，其中的香味让人久久不能忘记。小的时候，妈妈总是做给我吃，直到长大还深刻的记得其中的美味。但是怎样做野做不出那种独特的鲜香。但是，我做癫痫病很严重的危害的黄刺鱼汤也是十分美味的。不信大家可以来尝试一下。

材料

黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐

做法

1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2、豆腐切小块

3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片

4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿

5、倒入热开水，煮开

6、放入豆腐，转中火煮

7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~

黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候，在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。对鱼的烹饪要注意，在煎之前注意把鱼身上的水吸干，否则会导致油爆，烫到手。在煎的时候要注意小火煎，否则会使鱼火大，甚至是糊掉。放入水后，可以对鱼进行小火慢煮，这样可以使鱼慢慢入味。经过一段时间的小火慢煮，锅中的鱼汤会渐渐的发白，这时候鱼的嘉峪关癫痫病医院很新治疗办法鲜味也就开始逐渐融入到汤中，鱼张家口市治羊角风很好的医院在哪里中的营养也会慢慢的进入汤中，尝一口，回味无穷。多喝一些黄刺鱼汤，可以补充人们身体所需要的营养，为人们提供更多的能量。