文章导读
戈雅鱼学名叫黄颡鱼
又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美
并且鱼刺较少,有句俗语叫做:鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈雅香。戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种烹饪技法制作多样菜肴。下面主要给大家介绍一下戈雅鱼的做法,希望能够帮助到大家。
戈雅鱼的做法大全
一、红烧戈雅鱼
红烧戈雅鱼的食材
主料:戈雅鱼500g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
红烧戈雅鱼的做法
1.戈雅鱼宰杀制净;葱、姜、蒜择洗干净
葱切段、姜切片。
2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟,捞出备用。
3.葱、姜、蒜炒出香味。
4.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味。
二、清炖戈雅鱼
清炖戈雅鱼的用料
主料:黄颡鱼1000克。
调料:食盐6克、葱10克、姜4片、料酒8克、香菜5克、植物油适量。
清炖戈雅鱼的做法
1.戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片
2.炒锅放植物油爆香葱段和姜片
3.锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟
4.撒上香菜段即可
清炖戈雅鱼的营养功效
戈雅鱼肉质细嫩鲜美,并且鱼刺较少,营养癫痫发作症状有哪些丰富、还特成都治疗癫痫的医癫痫怎么治疗效果好院别特别香。
以上就是戈雅鱼的做法大全的内容
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