点餐大招都放在这里，接下来就该看你的了！
对餐饮企业来说，传统点餐的模式比较浪费人力和耽误时间，基本上都是客人落座之后，服务员站在旁边，客人一边翻看一般确认订单。熟客还好，一旦遇到犹豫不决的新客人，点菜起码需要10分钟。
这种点餐方式已经濒临淘汰，所以，餐饮行业才陆续出现了手机点单、ipad点单等方式。
不过，小编要给大家介绍的4种点餐妙招，不但节省人力和时间而且趣味十足，让餐饮企业再也不用为点餐发愁。
1、*一招：鱼乐水产的筹码点菜
△每个菜品前面都会有一个对应的筹码盒
△将筹码带到服务台，由收银员进行扫码
鱼乐水产的点单过程十分特别，简单来说就是八个字：自偏方治疗老年癫痫病好吗由挑选、筹码点菜。
食客进入餐厅之后，就像进入了菜场和赌场。比如，店内摆放的每种食材，旁边都附带一盒筹码，上面标有食材的具体名称及条形码。
食客进店后，可以从鲜鱼区、蔬菜区一直逛到饮品区，凡有中意的食材、饮料，即可拿取一个对应的筹码，很后将自己收集的所有筹码带到门口的服务台，收银小妹用机器扫描条形码后，这个有趣的点单过程就算完成了。
此时食客可以进入用餐区等待，不一会儿就会有服务员将所点菜品送至餐桌。服务台上有一个长方形小孔，收银员在食客点单结束后，会用收码杆将所有筹码一并刮入其中，俨然一个赌场收码员，整个过程非常有趣。
功能
1.点餐透明
2.省时，省人工
3.结算快速，无差错
4.筹码美观，耐用
2、第二招:刀小蛮的磁卡点餐
△在点餐台点米线
△在收银台结账
△把餐卡插入桌边定位机中
刀小蛮是云海肴旗下的云南米线品牌，以年轻白领为主要顾客群体，餐厅动线设计合理，很大程度提升地效、人效、椅效。
以点餐流程为例，顾客点餐分为四个步骤，*一步是在门口的点餐台选择米线，并获得一张磁卡；第二步是在自选台选择小菜、饮料和炸制品；第三步是凭磁卡和小菜在收银台结账；第四步是把磁卡插入餐桌边的卡槽内，服务员根据卡片定位送餐。
刀小蛮的点餐流程在减省人力方面具有很大优势。*一，点餐台只有一名点餐员，顾客点餐后，信息直接发送到透明厨房，厨师马上开始制作米线。第二，自取台没有收银员，顾客在自选台拿取小食时，所见即所得。第三，收银台也只有一名收银员，计算小菜价格和磁卡消费价格。第四，服务员依据磁卡准确定位，不会出现上错菜的情况。
另外，把点米线放在*一顺序，等于把等餐的时间转嫁到顾客取小菜和结账的过程中，顾客落座不多久，热腾腾的米线就上桌了。
功能
1.动线设计合理
2.点餐结账各一人
3.增强顾客体验感
4.磁卡定位精确便捷
3、第三招：牛道的点菜笔点餐
△将笔点到菜品扫描区上，会有语音轻声播报你点的东西
△还可以修改或者撤单，然后在菜谱的下面点上需要的份数，再点输入
△全部点完后，拿笔点发送订单
牛道红花牛火山石烧是新快旗下的高端餐饮品牌，现有三家烧烤店：青岛百丽广场店、青岛华润万象城店和北京兆龙店。牛道是国内很好使用火山石烤制“新快红花牛肉”的烧烤店。
在牛道入座后，服务员会给你送来一本菜单和一只长相奇怪的笔，这支笔就是餐厅的点餐秘密所在。这支笔的使用方法类似于点读机，菜单上每个菜品旁边都有一个扫描区，当顾客想点某个菜品的时候，将笔点到菜品扫描区上，会有语音轻声播报你点的东西，还可以修改或者撤单，然后在菜谱的下面点上需要的份数，再点输入。
全部点完后，拿笔点发送订单，服务员会拿着已点菜品的单子过来确认，然后下单。这个点菜笔实现了100%的自助点餐，同时也减少了服务员介绍菜品的时间，是一种高效的点餐方式。
功能
1.趣味性强
2.给顾客充足的点餐时间
3.形成独特的印象记忆
4、第四招：老宁波1381的明档菜签点菜
△每道菜前面都放了贴有菜名的竹签，顾客可以将心仪菜品的竹签放进小桶
△全部挑选完毕后，将小桶交给爱妃石学敏醒脑开窍法能不能治羊角风呢或者账房秀才即可
宁波1381，是竹林人家旗下品牌。1381是大明洪武14年，也就是宁波建州元年，顾名思义，一股浓浓的历史沧桑感扑面而来。进入店内，仿佛进入了明朝的市井街巷，穿梭的服务员一身古装造型。
热气腾腾的蒸菜区、煎炸区、海鲜区、炒菜区等都被分隔成了一家家店铺的形式，原本竹林人家大排档似的就餐环境，如今改头换面一番，让人耳目一新。每一个招牌的背后都有一份独特的美味，比如非常经典的仓桥面结、特色十足的拖黄鱼、独具农家风味的烤鸡铺、古色古香的土灶铺……迎宾爱妃会给顾客一个小桶，喜欢什么菜可以直接去店铺里面选。每道菜前面都放了贴有菜名的竹签，顾客可以石学敏醒脑开窍法治疗脑病预约将心仪菜品的竹签放进小桶。
全部挑选完毕后，将小桶交给爱妃或者账房秀才即可。整个点菜过程不需要服务员，节省人力。明档菜签点菜的方式突出了店内羊羔疯症状是什么的文化氛围，增强了穿越回1381年的感觉。
顾客点完餐还可以观赏店内的糖画表演，只要微信扫码关注官方微信，就可以获赠糖画一个。
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