在冬季里天气比较寒冷，大家都喜欢吃比较浓的肉类食物，西红柿牛腩黄豆是大家冬季里必不可少的一道吃，吃起来好吃，但是做法可就不那么容易了，很多人经常做这道菜，还总是做不好，大家也别气馁，做这道菜除了要加好吃的食材外，还需要一些小技巧的，下面我就给大家介绍沁阳市哪个医院能看癫痫病下比较好的癫痫病专业医院在哪西红柿牛腩黄豆的做法吧。

西红柿牛腩黄豆的做法

做法：炖

口味：酸辣味

难度：初级入门

人数：4人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：&l焦作市抗癫中原看癫痫病技术怎么样t;90分钟

烹饪材料

主料：牛腩750克、番茄4个、黄豆1碗

辅料：山楂2个、辣椒(青2个

调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、八角适量、干辣椒诱发癫痫的一些常见因素2个、料酒适量、香叶4片

制作步骤

1、黄豆一定要提前用水泡好

2、把牛腩切成块状

3、好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫

4、烫好的牛腩捞出备用

5、番茄去皮切块

6、锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香

7、倒入氽烫好沥干水的牛腩

8、牛腩快炒后倒入老抽上色

9、翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒

10、倒入番茄块

11、加入两个山楂

12、翻炒后倒入料酒

13、将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖

14、炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味

15、小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火，关火后不用开锅继续焖一会

小技巧

1、加入两个山楂让牛腩更容易炖熟，山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂，如果没用山楂倒入少许醋效果也一样。

2、在做这道菜的时候，是可以不用加水的，用番茄自身的汤汁慢炖就可以了。

以上就是西红柿牛腩黄豆的做法的详细介绍了，大家在做西红柿牛腩黄豆这道菜的时候，一定要按照方法的步骤来，缺少一个步骤也会影响到口感，还有大家做的时候，可以把西红柿的皮给弄掉，这样做出来的汤会更浓、更细腻，不会因为西红柿皮影响到口感。