生肉包的做法:
馅料材料:猪肉200克,京葱一截约40克,生抽,糖,生粉,油
酵母皮材昆明癫痫病医院哪家好料:高粉250,糖25治癫痫哪家医院好啊克,水125毫升,无铝泡打粉5克,酵母2.5克
做法
【馅料的做法】:
1、肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、挞至起胶。
2、然后加适量的水(约20毫升)拌匀,全国治疗癫痫医院排名按各人习惯加入生抽、糖等调料,拌匀;加入适量生粉水,继续搅拌均匀,很后加入油拌匀;放冰箱冷藏一个小时。
3、冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
4、将馅料分成十等分(每份约25克)。
【酵母皮的做法】:
1、所有材料混合和成面团,这一步面包机代劳了,没有面包机的同学不用灰心,直接用手和好了。
2、面团擀成长方形然后卷成长条,滚圆压实,然后分成十等份,每个剂子约40克。
3、取出一个剂子,擀成中间厚南京治癫痫*哪家医院周边薄的面皮,包上馅。
4、收口,做成包子。
5、包好的包子放入蒸笼,盖上盖子醒发约40分钟(醒发时间具体要看天气情况,夏天短一点,冬天长一点)。
6、然后大火蒸15分成都治疗癫痫病的医院哪家很好钟即可。
在对生肉包的做法认识后,制作生肉包的时候,也需要注意要耐心的进行,这样的佳癫痫病治疗很有效的肴制作花费的时间要久些,而且在馅子制作过程中,如果遇到不懂的事项,也是可以咨询一些老人,这样对如何制作也会明白。