鸭脖子是很多人喜爱选择的，这样食物吃起来简单，而且随时随地都可以选择，有很多上班族在下午的时候，都是会选择这样食物进行果腹，不过在吃鸭脖子的时候，也要注意要适量进行，这类食物的热量比较高，制作鸭脖子的方法也是比较多的，香辣鸭脖的做法是很好选择。

香辣鸭脖的做法：

材料：鸭脖子，姜片，大蒜粒，花椒，干辣椒，豆蔻，草果，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

做法

1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅玉树藏族自治州杂多县看母猪疯到哪里中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用

2.先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食齐齐哈尔市看癫痫病正规医院用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味

3.倒入两大碗水煮开(如果有郑州癫痫医院高汤很好，我放了点鲜鸡汁)

4.放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐

5.盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁

6.煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉

7.把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。邢台市较好的羊羔疯医院关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味

8.卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可

对香辣鸭脖的做法认识后，在平时制作香辣鸭脖的时候都是可以按照以上步骤进行，制作香辣鸭脖可以多制作些，这样食物冷藏后在吃，也是非常好吃的，而且这样的做法，也不会破坏鸭脖子的营养元素。