说到板栗烧鸡大家应该不会陌生。在很多的酒席宴客的时候也可以见到这道菜，但是实际青海看癫痫病哪里好上板栗烧鸡这道菜我们完全可以在家自己做，还可以添加一些香菇。会使整体的味道更棒的。板栗烧鸡的做法很多人还不会，因此，下面小编就和大家分享一下香菇板栗烧鸡是如何做的。

这道菜烧的板栗总是软糯可口，而鸡肉也是鲜香细嫩。但是这道菜很难的不是制作，而是准备工作——剥鲜板栗。

材料

净公鸡1只，净重约750克，板栗500克，小的鲜板栗，香菇若干，精盐5克，姜10克，花椒0.5克，植物油300毫升，耗100毫升，料酒5毫升，酱油5西宁市城东区哪看母猪疯毫升，红糖25克，冰糖25克，葱15克，鲜汤或水750毫升

做法

1.剥鲜板栗的皮，需要2个小时，将外面的坚壳和里面的皮去干净。诀窍是可以烧一锅水，将板栗放入沸水中焯一下，这样容易去皮。

2.姜切成片，葱挽结，红糖敲碎。将鸡洗净后斩呈约4厘米大的块。

3.锅内放油烧至六成油温，先炸板栗至表面呈黄色后捞出。炸过的板栗在烧后仍然成型。

4.待油温至七成时放入鸡块过油，再加入鲜汤、精盐、料酒、红糖、冰糖贵州癫痫到哪里治好、姜片、葱用旺火烧开。

5.再加入板栗，依次再加香菇，用小火烧至熟软，约40分钟左右，待汤汁浓稠时，起锅装盘即成。

提示：

板栗很好是新鲜的板栗。

小火焖烧时间一定得够才行。

鸡肉山东看癫痫医院的营养价值是不容忽视的。我们在家里经常烧点鸡肉来吃不仅可以补充蛋白质，还能促进多种维生素的吸收和钙、铁等的吸收。烧板栗烧鸡的时候，需要选择嫩一点的鸡比较好，不要选那种好几年的老母鸡。用小火慢慢的闷煮出来，就比较入味了。