给婴儿吃花生能有效避免过敏

养生之道网导读：LEAP临床试验的初步结果已经在2015年发表，结果显示给被认为花生过敏风险较高的婴儿饮食中加入花生制品，与完全回避花生制品相比，就可以减少81%这些儿童......

很新研究显示，婴儿期引入含花生的饮食作为预防花生过敏的措施，是不会影响母乳喂养的时间或儿童的生长发育和营养的摄入。这一研究由*过敏与感染性疾病研究所（NIAID）资助，该研究所是*健康研究所的一部分。

这些发现是“早期了解花生过敏（LEAP）临床试验”的第二个结果，这一试验由NIAID资助的免疫耐受网络完成，有伦敦皇家学院的研究人员主持。

LEAP临床试验的初步结果已经在2015年发表，结果显示给被认为花生过敏风险较高的婴儿饮食中加入花生制品，与完全回避花生制品相比，就可以减少81%这些儿童以后花生过敏的概率。现在这一分析的目标是确定婴儿期就开始食用高剂量的花生制品是否对婴儿及儿童的生长发育和营养状况有负面影响。

NIAID所长AnthonyS.Fauci表示，早期在饮食中引入花生制品可以减少以后过敏的概率这一惊人的发现已经改变医生们预防花生过敏的预防措施了。这个新研究结果再一次保证了早期的花生摄入对儿童的生长和营养没有不良影响。

LEAP试验早期，研究人员将640名4到11个月的婴儿分为2组，一组每周使用3次2克以上的花生蛋白，另一组完全回避花生制品。这一饮食时间表一直持续到这些儿童5岁。研究人员对儿童门诊的访问情况进行监督，并请父母或护理人完成关于饮食的调查表和日志。

研究人员比较了两组参与者的生长发育情况、营养状况。很多参与者试验开始时都是母乳喂养的。一个重要的让人放心的发现是食用花生不会影响母乳喂养持续的时间，因此没必要担心6个月之前引入固体食物会影响母乳喂养持续的时间。

此外，研究人员研究的时间段内没有发现两组参与者之间身高、体重或体重指数之间的差异。即使选择食用花生蛋白量很大的一小组儿童与完全避免花生的儿童比较，这些参数都没有差异。

一般来说，食用花生组的儿童很容易达到每周6g以上，平均每周达到7.5g以上的推荐量。研究人员注意到，这些儿童只是做出了不同的食物选择。例如，食用花生的儿童可能会减少薯条和开胃零食的量。两组儿童从食物和可比较的蛋白摄入的总能量类似，虽然花生组的儿童摄入的脂肪量较高，而回避花生组的儿童摄入的碳水化合物量较多。

NIAID过敏、免疫与移植分部的特异性皮炎和过敏机制研究部食品过敏科主任MarshallPlaut博士称，总体来说，这些发现表明早期引入花生制品来预防以后花生过敏的方法是可行的，营养学上也是安全的，即使高水平的花生消耗量下也是如此。