作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道水煮鱼（微辣）的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获

1.买的新鲜活鱼已经去除内脏，把鱼清洗干净就可以了。

2.把鱼放到案板上把鱼头剁开。

3.把案板上放一块布以防鱼打滑，将鱼从鱼尾部，如图片下分开。

4.再分另一面。

5.把剩余中间的刺带肉部分切段分开。

6.再把刚片下的两面肉切段，我不太会切片，切片也可以。

7.分好以后一起放入盆里。

8.放入适量料酒，适云南省哪家医院冶羊羔疯好量盐，鸡蛋清一个，花椒粉适量，淀粉适量搅拌均匀味20分钟。

9.这时开始准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒辅料。

10.把小白菜，黄豆芽，豆皮放入锅里焯熟放在大瓷碗里摆好备用。

11.开火热油，油热后调小火，放入花椒，八角，桂皮，干辣白山市专业治疗癫痫医院椒慢慢炸香，大概炸3分钟左右。

12.炸好后把辅料捞出扔掉，锅里油倒出一半放碗里备用，定西去哪里看癫痫病好留下一半放锅里，开大点火放入姜，蒜，干辣椒，花椒炒香，然后放入一匙郫县豆瓣酱继续炒，炒出豆瓣酱的红油后放入一大碗水，海西蒙古族藏族自治州天峻县小儿母猪疯的治疗医院放入葱，适量盐，鸡精。

13.水烧开后鱼也味好了，将鱼放入锅里，先不用搅拌，以免把上面的淀粉和蛋清打散。大火继续烧。

14.锅开后把上面的浮沫去掉。轻轻搅拌锅中的鱼。

15.鱼肉变白了就可以关火了。

16.把鱼肉捞出放入之前铺好青菜，豆皮的碗里，鱼汤盛到另一个碗里一会用。

17.把之前倒出的一半油再次回锅烧开浇到鱼碗里发出吱吱声。

18.再撒点葱花在上面。

19.把鱼汤倒入鱼碗里就可以了。

看完小编对水煮鱼（微辣）的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。