椒盐虾因其独特的口味、营养价值高、肉质鲜嫩、深受老百姓的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗？椒盐虾的家常做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关于椒盐虾怎么做方面的知识。
椒盐虾的味道鲜嫩，很多人都选择在家中制作。下面小编就介绍几种制作椒盐虾的做法给大家。
做法一
食材
食盐，料酒，椒盐。
制作
1、把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成。
2、油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出。
3、油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出。主要是让虾的肉质更脆。
4、装盘，均匀撒上椒盐。
做法二
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。这一步主要是让虾充分的进味道。
4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油治疗癫痫病的药物有哪些呢，油温160度左右，逐个放入挂了郑州治颠痫哪家医院好薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
1、此菜为不剥壳整吃，所以虾枪一定要去掉，否则吃的时候很容易把嘴扎坏，虾枪在虾头上的那根硬刺。
2、炸蒜的时候一定要小火，火大了很容易糊掉。
做法三
主料
基围虾(300克)、生姜(适量)、大蒜头(适量)、小葱(适量)。
做法
1、活的基围虾。
2、基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢。
3、将生姜和大蒜剁成蓉。
4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟。
5、小葱洗净切末，准备味好美椒盐。
6、锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒。
7、快速下癫痫病治疗常识入椒盐，继续翻炒。
8、快速下入小葱，炒匀后起锅。
9、装盘啦，味道很鲜哦。
做法四
食材
活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。
流程
1、活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。
2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。
3、红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。
广东是很会吃的一个地方，什么东西到这都能给你做成美味的菜肴，养生汤也不例外，广东秋季养生汤到底是怎么做的呢?秋季养生汤煲汤食谱大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下秋季养生汤食谱吧。
滋补老鸽汤
材料
老鸽子1只，红枣6粒、党参2根、桂圆10克、枸杞5克、姜片3片、盐适量。
做法
1、材料准备好;老鸽子洗净，斩大件;沙锅内入适量水，放入姜片;鸽子焯水后放入沙锅中;往沙锅里加入红枣;
2、加入桂圆;加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好;大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟;很后入盐调味即可;盛碗。
小贴士
1、枸杞很后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸;
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味很好，除了盐，其它调味品能不放很好还是不放;
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
芦笋干贝汤
材料
芦笋6根，小平菇几朵，干贝一小把，胡萝卜两片，白果几颗，食盐少许。
做法
1、干贝撕成丝，清水冲洗下;
2、小平菇白色根茎切成小丁，胡萝卜也切成碎末;
3、芦笋斜切小片;
4、干贝和平菇根茎，和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬;
5、大约煮20分钟左右，即可加入芦笋和几颗白果，白的绿的颜色清爽宜人，煮开几分钟，加食盐勾芡起锅。
排骨萝卜汤
材料
圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶。
做法
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。
紫薯百合银耳羹
材料
紫薯、银耳、鲜百合、冰糖。
做法
1、鲜百合清洗干净(如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用)。
2、紫薯洗净去皮切成小丁备用。
3、银耳清洗干净，泡入水中大概二分分钟，至体积膨大泡发。摘成小朵备用。
4、砂锅中加入银耳，加入足量水。
5、大火烧开转中火熬25分钟。
6、加入紫薯。
7、熬煮至八成熟时放入银耳，冰糖。
8、熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。
4、锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油。
5、洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。
6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
做法五
主料
海虾(500克)、香菜(25克)、盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)。
做法
1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干。
2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐。
3、辣椒切成米粒状。
4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。
5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻
6、加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形。
7、四周伴以香菜即成。
做法六
主料
海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。
步骤
1、准备食材。
2、将虾须和虾枪剪掉。
3、去虾线后加入少许盐。
4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。
5、锅中放适量油，入腌好的虾煎制。
6、至两面上色金黄盛出备用。
7、蒜切成粒。
8、利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。
9、将蒜粒炒至金黄。
10、加入煎好的虾同炒。
11、很后加入椒盐调味出锅即可。
小贴士
1、虾要挑去虾线。
2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。
3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。
小窍门
1、椒盐一定要多放点，绝对的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还癫痫病治疗医院哪家好能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
结语：以上就是小编为大家带来的关于椒盐虾怎么做文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想尝试一下啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。
